carta

Cold starters

Sa Brasa salad, escalivadas vegetables with honey and yogurt vinaigrette 8,75 €
Cor de bou tomato flower with bufala mozzarella, basil vinaigrette and pinions 8,75 €
Cod carpaccio with dried tomatoes, tomato coulis and oil from Pau 12,75 €
Galician cow carpaccio with pine nuts, arugula, parmesan and mustard vinaigrette 12,75 €
Anchovies from l’Escala with bread with tomato 12,75 €
Payes bread toast with escalivada and anchovies from L’Escala 9,75 €
Iberian Ham with bread with tomato 18,75 €
Prawns from Roses Carpaccio 18,75 €

Hot starters

Our bravas 5,50 €
Grilled vegetables with romesco (vegan) 12,75 €
Croquettes of Iberian ham 9,75 €
Farm chicken croquettes homemade 8,75 €
Mussels with garlic 9,75 €
Shrimps in garlic and chili 15,75 €
Grilled Cap de Creus octopus 18,50 €
Squids Andalusian style. 13,75 €
Snails Sa Brasa 12,75 €
Hearts of artichoke from Tudela frieds (vegan) 12,75 €

Rice dishes

Vegetable rice (vegan) 14,75 €
Rice Arròs caldós with European lobster 26,75 €
Paella of the gentleman 21,75 €
Paella of the gentleman with Prawns from Roses Carpaccio 28,75 €
Paella with artichokes, boletus and matured Galician cow Tataki 22,75 €

BRASA

Galician cow entrecote matured 21,50 €
T-bone steak 1 kg of matured Galician cow 54,00 €
Butifarra de payes de pam i mig with haricots beans and allioli 9,75 €
Ribs of lamb with fries and allioli 18,25 €
Boneless farm chicken leg with fries 9,25 €
Pork feet with fries 9,25 €
Bellota Pork cheeks with fries 12,25 €
Grilled meat (2 people, butifarra, farm chicken, Iberian pluma ,Galician cow entrecote matured) 52,00 €
Iberian pluma with fries 19,75 €
Barbecued mussels 12,25 €
Turbot with grilled vegetables 19,25 €
Sea bream with grilled vegetables 17,75 €

Meats

Roasted shoulder of suckling lamb from Segovia 27,25 €
Pork cheeks Catalan style with fries 9,75 €
Pig’s trotters with chickpeas 9,75 €
Sea and mountain Meatballs with fries 9,25 €

Fish

Cod catalan style 18,75 €
Grilled sole 22,75 €
Suquet from Roses. On request (minimum two people, price for person) 22,25 €

Garnish: fries, haricots beans or grilled vegetables

carta

ENTRANTES FRIOS

Ensalada Sa Brasa, verduras escalivadas con vinagreta de miel y yogurt 8,75 €
Flor de tomate cor de bou con mozzarella de búfala, vinagreta de albahaca y piñones 8,75 €
Carpaccio de bacalao con tomates secos, coulis de tomate y aceite de Pau 12,75 €
Carpaccio de vaca gallega con piñones, rúcula y parmesano y vinagreta de mostaza 12,75 €
Anchoas de la Escala (8 u) con pan con tomate 12,75 €
Tostada de pan de payes con escalivada y anchoas de la Escala 9,75 €
Jamón ibérico con pan con tomate 18,75 €
Carpaccio de Gambas de Roses 18,75 €

ENTRANTES CALIENTES

Nuestras bravas 5,50 €
Parrillada verduras con romesco (vegano) 12,75 €
Croquetas de ibérico 9,75 €
Croquetas de pollo de corral caseras 8,75 €
Mejillones al ajillo 9,75 €
Gambas al ajillo 15,75 €
Pulpo del Cap de Creus a la brasa 18,50 €
Calamares a la andaluza 13,75 €
Caracoles Sa Brasa 12,75 €
Corazones de alcachofas de Tudela fritos (vegano) 12,75 €

ARROCES

(mínimo dos personas, precio por persona)

Arroz de verduras ( vegano) 14,75 €
Arroz caldoso de bogavante 26,75 €
Paella del señorito 21,75 €
Paella del señorito con Carpaccio de Gambas de Roses 28,75 €
Paella con alcachofas, boletus y Tataki de vaca gallega madurada 22,75 €

BRASA

Entrecot de vaca gallega madurada 21,50 €
Chuletón 1 kg de vaca gallega madurada 54,00 €
Butifarra de payes de palmo y medio con alubias y allioli 9,75 €
Costillas de cordero con patatas fritas y allioli 18,25 €
Muslo de pollo de payés deshuesado con patatas fritas 9,25 €
Pies de cerdo con patatas fritas 9,25 €
Carrilleras de cerdo de bellota con patatas fritas 12,25 €
Parrillada Carne 52,00 €
( ideal para 2 personas , butifarra, pollo de payés, pluma ibérica, Entrecot de vaca
gallega madurada)
Pluma ibérica con patatas fritas 19,75 €
Mejillones a la brasa 12,25 €
Turbot con verdura a la brasa 19,25 €
Dorada con verdura a la brasa 17,75 €

CARNES

Paletilla de cordero lechal segoviano al horno 27,25 €
Carrillera de cerdo a la catalana con patatas fritas 9,75 €
Pies de cerdo con garbanzos 9,75 €
Albóndigas mar y montaña con patatas fritas 9,25 €

PESCADOS

Bacalao a la catalana 18,75 €
Lenguado a la plancha 22,75 €
Suquet de Roses. Por encargo (mínimo 2 personas, precio por persona) 22,25 €

Guarniciones: patatas fritas de la casa, alubias o verdura a la brasa

carta

Entrées froides

Salade Sa Brasa, légumes escalivades avec vinaigrette à la miel et yaourt 8,75 €
Fleur de tomate Cor de bou avec mozzarella de bufala, vinaigrette au basilic et pignons 8,75 €
Carpaccio de morue aux tomates séchées, coulis de tomates et huile de Pau 12,75 €
Carpaccio de vache galicienne avec pignons de pin, roquette, parmesan et vinaigrette à la
moutarde 12,75 €
Anchois de l’Escala avec pain à la tomate 12,75 €
Torrada de pain de payes avec escalivada et anchois de L’Escala 9,75 €
Jambon ibérique avec pain de à la tomate 18,75 €
Carpaccio de crevettes de Roses 18,75 €

Entrées chaudes

Nos bravas 5,50 €
Légumes grillés avec romesco (vegan) 12,75 €
Croquettes de jambon ibérique 9,75 €
Croquettes de poulet fermier faites maison 8,75 €
Moules à l’ail 9,75 €
Crevettes à l’ail et piment 15,75 €
Poulpe grillé du Cap de Creus 18,50 €
Calamars à l’andalouse. 13,75 €
Escargots Sa Brasa 12,75 €
Cœurs d’artichaut de Tudela frits (vegan) 12,75 €

Plats de riz

(minimum deux personnes, prix par personne)

Riz aux légumes (vegan) 14,75 €
Riz Arròs caldós avec homard européen 26,75 €
Paella du monsieur 21,75 €
Paella du monsieur avec Carpaccio de crevettes de Roses 28,75 €
Paella avec artichauts, cèpes et Tataki de vache galicienne maturé 22,75 €

BRASA

Entrecôte de vache de Galice maturé 21,50 €
Chuletón 1 kg de vache galicien maturé 54,00 €
Botifarra de payes de pam i mig avec haricots blancs et allioli 9,75 €
Côtes d’agneau avec frites et allioli 18,25 €
Cuisse de poulet fermier désossée avec frites 9,25 €
Pieds de porc avec frites 9,25 €
Joues de porc bellota avec frites 12,25 €
Grillade de viande (idéal pour 2 personnes, saucisse , poulet fermier, pluma ibérique, Entrecôte
de vache de Galice maturé) 52,00 €
Pluma ibérique avec frites 19,75 €
Moules au barbecue 12,25 €
Turbot avec légumes grillés 19,25 €
Dorade avec légumes grillés 17,75 €

Viandes

Épaule d’agneau de lait de Segovia rôtie 27,25 €
Joue de porc à la catalane avec frites 9,75 €
Pieds de porc avec pois chiches 9,75 €
Boulettes de viande mer et montagne avec frites 9,25 €

Poisson

Morue à la catalane 18,75 €
Sole grillée 22,75 €
Suquet de poisson de Roses. Sur demande (minimum deux personnes, prix par personne) 22,25 €

Accompagnements: frites de la maison, haricots blancs ou légumes grillés

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