carta
ENTRANTES FRIOS
Ensalada Sa Brasa, verduras escalivadas con vinagreta de miel y yogurt 8,75 €
Flor de tomate cor de bou con mozzarella de búfala, vinagreta de albahaca y piñones 8,75 €
Carpaccio de bacalao con tomates secos, coulis de tomate y aceite de Pau 12,75 €
Carpaccio de vaca gallega con piñones, rúcula y parmesano y vinagreta de mostaza 12,75 €
Anchoas de la Escala (8 u) con pan con tomate 12,75 €
Tostada de pan de payes con escalivada y anchoas de la Escala 9,75 €
Jamón ibérico con pan con tomate 18,75 €
Carpaccio de Gambas de Roses 18,75 €
ENTRANTES CALIENTES
Nuestras bravas 5,50 €
Parrillada verduras con romesco (vegano) 12,75 €
Croquetas de ibérico 9,75 €
Croquetas de pollo de corral caseras 8,75 €
Mejillones al ajillo 9,75 €
Gambas al ajillo 15,75 €
Pulpo del Cap de Creus a la brasa 18,50 €
Calamares a la andaluza 13,75 €
Caracoles Sa Brasa 12,75 €
Corazones de alcachofas de Tudela fritos (vegano) 12,75 €
ARROCES
(mínimo dos personas, precio por persona)
Arroz de verduras ( vegano) 14,75 €
Arroz caldoso de bogavante 26,75 €
Paella del señorito 21,75 €
Paella del señorito con Carpaccio de Gambas de Roses 28,75 €
Paella con alcachofas, boletus y Tataki de vaca gallega madurada 22,75 €
BRASA
Entrecot de vaca gallega madurada 21,50 €
Chuletón 1 kg de vaca gallega madurada 54,00 €
Butifarra de payes de palmo y medio con alubias y allioli 9,75 €
Costillas de cordero con patatas fritas y allioli 18,25 €
Muslo de pollo de payés deshuesado con patatas fritas 9,25 €
Pies de cerdo con patatas fritas 9,25 €
Carrilleras de cerdo de bellota con patatas fritas 12,25 €
Parrillada Carne 52,00 €
( ideal para 2 personas , butifarra, pollo de payés, pluma ibérica, Entrecot de vaca
gallega madurada)
Pluma ibérica con patatas fritas 19,75 €
Mejillones a la brasa 12,25 €
Turbot con verdura a la brasa 19,25 €
Dorada con verdura a la brasa 17,75 €
CARNES
Paletilla de cordero lechal segoviano al horno 27,25 €
Carrillera de cerdo a la catalana con patatas fritas 9,75 €
Pies de cerdo con garbanzos 9,75 €
Albóndigas mar y montaña con patatas fritas 9,25 €
PESCADOS
Bacalao a la catalana 18,75 €
Lenguado a la plancha 22,75 €
Suquet de Roses. Por encargo (mínimo 2 personas, precio por persona) 22,25 €
Guarniciones: patatas fritas de la casa, alubias o verdura a la brasa