Carta
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ENTRANTES FRIOS
Ensalada Sa Brasa, verduras braseadas con vinagreta de miel y yogurt
Flor de tomate cor de bou con mozzarella de búfala, vinagreta de albahaca y piñones
Carpaccio de bacalao con tomates secos, coulis de tomate y aceite de Pau
Anchoas de la Escala (8 u) con pan con tomate
Embutidos del Ampurdán con pan con tomate
Paletilla de bellota con pan con tomate
ENTRANTES CALIENTES
Nuestras bravas
Pimientos del Padron
Parrillada verduras con romesco
Croquetas de atún y cebolla caseras
Croquetas de pollo de corral caseras
Croquetas de iberico
Croquetas de ceps y foie
Croquetas de setas caseras
Fondue de camembert a la brasa
Mejillones al ajillo
Gambas al ajillo
Pulpo del Cap de Creus a la brasa
Calamares a la andaluza
ARROCES
Arroz mar y montaña
Arroz “brut “mallorquin
Arroz de verduras
Arroz negro
BRASA
Entrecot 400 gr Ternera de Girona con patatas fritas
Chuletón 1 kg Ternera de Girona reposada
Butifarra de payes con alubias y allioli
Costillas de cordero con patatas fritas y allioli
Muslo de pollo de payés deshuesado con patatas fritas
Pies de cerdo con patatas fritas
Conejo con patatas fritas
Parrillada Carne ( ideal para 2 personas , butifarra, pollo de payés, pluma ibérica, entrecot ternera de Girona)
Pluma ibérica con patatas fritas
Turbot con verdura a la brasa
Dorada con verdura a la brasa
Berenjenas a la brasa
CARNES
Paletilla de cabrito al horno
Carrileras de cerdo a la catalana
Pies de cerdo con garbanzos
Butifarra de perol con alubias
PESCADOS
Bacalao a la catalana
Lenguado a la plancha
Suquet de Roses. Por encargo (mínimo 2 personas, precio por persona)
Guarniciones: patatas fritas de la casa, alubias o verdura a la brasa