Carta
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ENTRANTES FRIOS
Ensalada Sa Brasa, verduras braseadas con vinagreta de miel y yogurt
Flor de tomate cor de bou con mozzarella de búfala, vinagreta de albahaca y piñones
Carpaccio de bacalao con tomates secos, coulis de tomate y aceite de Pau
Anchoas de la Escala (8 u) con pan con tomate
Tostada de pan de payes con escalivada y anchoas de la Escala
Paletilla de bellota con pan con tomate
ENTRANTES CALIENTES
Nuestras bravas
Parrillada verduras con romesco
Croquetas de iberico
Croquetas de ceps y foie
Fondue de camembert a la brasa
Mejillones al ajillo
Gambas al ajillo
Pulpo del Cap de Creus a la brasa
Calamares a la andaluza
ARROCES
Arroz mar y montaña
Arroz “brut “mallorquin
Arroz de verduras
Arroz negro
BRASA
Entrecot 400 gr Ternera de Girona con patatas fritas
Chuletón 1 kg Ternera de Girona reposada
Butifarra de payes con alubias y allioli
Costillas de cordero con patatas fritas y allioli
Muslo de pollo de payés deshuesado con patatas fritas
Pies de cerdo con patatas fritas
Parrillada Carne ( ideal para 2 personas , butifarra, pollo de payés, pluma ibérica, entrecot ternera de Girona)
Pluma ibérica con patatas fritas
Turbot con verdura a la brasa
Dorada con verdura a la brasa
CARNES
Paletilla de cabrito al horno
Carrileras de cerdo a la catalana
Pies de cerdo con garbanzos
Albondigas mar y montaña
PESCADOS
Bacalao a la catalana
Lenguado a la plancha
Suquet de Roses. Por encargo (mínimo 2 personas, precio por persona)
Guarniciones: patatas fritas de la casa, alubias o verdura a la brasa