carta
ENTRANTS FRedS
Amanida Sa Brasa, verdures escalivadas amb vinagreta de mel i iogurt 9,75 €
Flor de tomàquet cor de bou amb mozzarella de búfala, vinagreta d’alfàbrega i pinyons 9,75 €
Carpaccio de bacallà amb tomàquets secs, coulis de tomàquet i oli de Pau 12,75 €
Carpaccio de vaca gallega amb pinyons, ruca, parmesà i vinagreta de mostassa 12,75 €
Anxoves de l’Escala amb pa amb tomàquet 12,75 €
Torrada de pa de pagès amb escalivada i anxoves de l’Escala 9,75 €
Pernil ibèric amb pa amb tomàquet 18,75 €
Carpaccio de Gambes de Roses 19,75 €
ENTRANTS CALENTS
Les nostres braves 5,75 €
Graellada verdures amb romesco (vegà) 12,75 €
Croquetes de pernil ibèric 10,75 €
Croquetes de pollastre de corral casolanes 9,75 €
Musclos a l’allada 10,25 €
Gambes a l’all i bitxo 16,75 €
Pop de Cap de Creus a la brasa 19,50 €
Calamars a l’andalusa 13,75 €
Cargols Sa Brasa 12,75 €
Cors de carxofes de Tudela fregits (vegà) 12,75 €
ARROSSOS
(mínim dues persones, preu per persona)
Arròs de verdures (vegà) 14,75 €
Arròs mar i muntanya 19,75 €
Arròs caldós de llamàntol 28,75 €
Paella de el senyoret 23,75 €
Paella de el senyoret amb Carpaccio de Gambes de Roses 28,75 €
Paella amb carxofes, ceps i Tataki de vaca gallega madurada 23,75 €
BRASA
Entrecot de vaca gallega madurada 22,75 €
Botifarra de pagès de pam i mig amb mongetes i all i oli 10,75 €
Costelles de xai amb patates fregides de la casa i all i oli 19,25 €
Cuixa de pollastre de pagès desossat amb patates fregides de la casa 10,75 €
Peus de porc amb patates fregides de la casa 10,75 €
Graellada Carn (ideal per 2 persones, botifarra, pollastre de pagès, ploma ibèrica de glà, Entrecot de vaca gallega madurada) 58,00 €
Ploma ibèrica de glà amb patates fregides de la casa 22,75 €
Musclos a la brasa 12,25 €
Turbot amb verdura a la brasa 21,75 €
Orada amb verdura a la brasa 18,75 €
CARNS
Espatlla de xai de llet de Segovia al forn 29,25 €
Espatlla de xai de l’Empordà al forn 17,75 €
Galtes de porc a la catalana amb patates fregides de la casa 10,25 €
Peus de porc amb cigrons 10,25 €
Mandonguilles mar i muntanyaamb patates fregides de la casa 10,25 €
Pota i tripa amb cigrons 12,25 €
Vedella amb bolets 12,75 €
PEIXOS
Bacallà a la catalana 19,75 €
Llenguado a la planxa 24,75 €
Suquet de Roses. Per encàrrec (mínim dues persones, preu per persona) 24,25 €
Guarnicions: patates fregides de la casa, mongetes o verdures a la brasa