Carta

carta

ENTRANTS FRedS

Amanida Sa Brasa, verdures a la brasa amb vinagreta de mel i iogurt
Flor de tomàquet cor de bou amb mozzarella de búfala, vinagreta d’alfàbrega i pinyons
Amanida mesclum amb pernil d’ànec i poma amb vinagreta suau de mostassa
Carpaccio de bacallà amb tomàquets secs, coulis de tomàquet i oli de Pau
Anxoves de l’Escala amb pa amb tomàquet
Torrada de pa de pagès amb escalivada i anxoves de l’Escala
Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

ENTRANTS CALENTS

Les nostres braves
Graellada verdures amb romesco
Croquetes de pernil ibèric
Croquetes de pollastre de corral casolanes
Musclos a l’allada
Gambes a l’all i bitxo
Pop de Cap de Creus a la brasa
Calamars a l’andalusa
Cargols Sa Brasa
Cors de carxofes de Tudela fregits (vegà)

ARROSSOS

Arròs mar i muntanya
Arròs “brut” mallorquí (amb sobrassada, salsitxa, costelló, carxofes i bolets)
Arròs de verdures
Arròs caldós de llamàntol
Paella de el senyoret

BRASA

Entrecot 400 gr Vedella de Girona amb patates fregides
Txuletó. Mitjana 1kg Vedella de Girona reposada
Botifarra de pagès de pam i mig amb mongetes i all i oli
Costelles de xai amb patates fregides i all i oli
Cuixa de pollastre de pagès desossat amb patates fregides
Peus de porc amb patates fregides
Graellada Carn (ideal per 2 persones, botifarra, pollastre de pagès, ploma ibèrica, entrecot vedella de Girona)
Ploma ibèrica amb patates fregides
Musclos a la brasa
Gambes de Roses a la brasa
Turbot amb verdura a la brasa
Orada amb verdura a la brasa

CARNS

Espatlla de cabrit al forn
Xai al forn
Galtes de porc a la catalana
Peus de porc amb cigrons
Mandonguilles mar i muntanya

PEIXOS

Bacallà a la catalana
Llenguado a la planxa
Suquet de Roses. Per encàrrec (mínim dues persones)

Guarnicions: patates fregides de la casa, mongetes o verdures a la brasa

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad
Reserva
Reserva por whatsa``