Carta

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Entrées froides

Salade Sa Brasa, légumes braisés et vinaigrette à la miel
Fleur de tomate Cor de bou avec mozzarella de bufala, vinaigrette au basilic et pignons
Carpaccio de morue aux tomates séchées, coulis de tomates et huile de Pau
Anchois de l’Escala avec pain de coca à la tomate
Charcuterie de L’Empordà avec pain de coca à la tomate
Épaule ibérique avec pain de coca à la tomate
Empedrat aux haricots de Santa Pau
Esqueixada de morue

Entrées chaudes

Nos bravas aux deux sauces
Légumes grillés grillés avec romesco
Croquettes de thon et oignon
Croquettes de poulet fermier
Croquettes de champignons
Fondue de camembert grillé
Moules à l’ail
Poulpe grillé du Cap de Creus
Calamars à l’andalouse.

Plats de riz

Riz de mer et de montagne
Riz au bouillon de homard
Riz aux légumes
Riz noir

GRILL

Entrecôte 400 gr Veau de Gérone
Chuleton 1 kg de veau de Gérone
Saucisse de payes
Côtes d’agneau
Poulet élevé en plein air
Grillade de viande (idéal pour 2 personnes, saucisse , poulet fermier, pluma ibérique, entrecôte de veau de Gérone)
Pluma ibérique
Turbot
Dorade

viandes

Épaule de chevreau bébé rôtie
Joues de porc à la catalane
Pieds de porc avec pois chiches

Poisson

Morue a la catalane
Sole grillée

Accompagnements: frites, haricots de Santa Pau, légumes grillés

Plats sur demande

Zarzuela
Suquet de poisson