Carta
carta
Entrées froides
Salade Sa Brasa, légumes braisés et vinaigrette à la miel
Fleur de tomate Cor de bou avec mozzarella de bufala, vinaigrette au basilic et pignons
Carpaccio de morue aux tomates séchées, coulis de tomates et huile de Pau
Anchois de l’Escala avec pain de coca à la tomate
Charcuterie de L’Empordà avec pain de coca à la tomate
Épaule ibérique avec pain de coca à la tomate
Empedrat aux haricots de Santa Pau
Esqueixada de morue
Entrées chaudes
Nos bravas aux deux sauces
Légumes grillés grillés avec romesco
Croquettes de thon et oignon
Croquettes de poulet fermier
Croquettes de champignons
Fondue de camembert grillé
Moules à l’ail
Poulpe grillé du Cap de Creus
Calamars à l’andalouse.
Plats de riz
Riz de mer et de montagne
Riz au bouillon de homard
Riz aux légumes
Riz noir
GRILL
Entrecôte 400 gr Veau de Gérone
Chuleton 1 kg de veau de Gérone
Saucisse de payes
Côtes d’agneau
Poulet élevé en plein air
Grillade de viande (idéal pour 2 personnes, saucisse , poulet fermier, pluma ibérique, entrecôte de veau de Gérone)
Pluma ibérique
Turbot
Dorade
viandes
Épaule de chevreau bébé rôtie
Joues de porc à la catalane
Pieds de porc avec pois chiches
Poisson
Morue a la catalane
Sole grillée
Accompagnements: frites, haricots de Santa Pau, légumes grillés
Plats sur demande
Zarzuela
Suquet de poisson