carta
Entrées froides
Salade Sa Brasa, légumes escalivades avec vinaigrette à la miel et yaourt 8,75 €
Fleur de tomate Cor de bou avec mozzarella de bufala, vinaigrette au basilic et pignons 8,75 €
Carpaccio de morue aux tomates séchées, coulis de tomates et huile de Pau 12,75 €
Carpaccio de vache galicienne avec pignons de pin, roquette, parmesan et vinaigrette à la
moutarde 12,75 €
Anchois de l’Escala avec pain à la tomate 12,75 €
Torrada de pain de payes avec escalivada et anchois de L’Escala 9,75 €
Jambon ibérique avec pain de à la tomate 18,75 €
Carpaccio de crevettes de Roses 18,75 €
Entrées chaudes
Nos bravas 5,50 €
Légumes grillés avec romesco (vegan) 12,75 €
Croquettes de jambon ibérique 9,75 €
Croquettes de poulet fermier faites maison 8,75 €
Moules à l’ail 9,75 €
Crevettes à l’ail et piment 15,75 €
Poulpe grillé du Cap de Creus 18,50 €
Calamars à l’andalouse. 13,75 €
Escargots Sa Brasa 12,75 €
Cœurs d’artichaut de Tudela frits (vegan) 12,75 €
Plats de riz
(minimum deux personnes, prix par personne)
Riz aux légumes (vegan) 14,75 €
Riz Arròs caldós avec homard européen 26,75 €
Paella du monsieur 21,75 €
Paella du monsieur avec Carpaccio de crevettes de Roses 28,75 €
Paella avec artichauts, cèpes et Tataki de vache galicienne maturé 22,75 €
BRASA
Entrecôte de vache de Galice maturé 21,50 €
Chuletón 1 kg de vache galicien maturé 54,00 €
Botifarra de payes de pam i mig avec haricots blancs et allioli 9,75 €
Côtes d’agneau avec frites et allioli 18,25 €
Cuisse de poulet fermier désossée avec frites 9,25 €
Pieds de porc avec frites 9,25 €
Joues de porc bellota avec frites 12,25 €
Grillade de viande (idéal pour 2 personnes, saucisse , poulet fermier, pluma ibérique, Entrecôte
de vache de Galice maturé) 52,00 €
Pluma ibérique avec frites 19,75 €
Moules au barbecue 12,25 €
Turbot avec légumes grillés 19,25 €
Dorade avec légumes grillés 17,75 €
Viandes
Épaule d’agneau de lait de Segovia rôtie 27,25 €
Joue de porc à la catalane avec frites 9,75 €
Pieds de porc avec pois chiches 9,75 €
Boulettes de viande mer et montagne avec frites 9,25 €
Poisson
Morue à la catalane 18,75 €
Sole grillée 22,75 €
Suquet de poisson de Roses. Sur demande (minimum deux personnes, prix par personne) 22,25 €
Accompagnements: frites de la maison, haricots blancs ou légumes grillés