Menu
MENU SA BRASA
Entrées
Salade Sa Brasa, légumes escalivades avec vinaigrette à la miel et yaourt
Fleur de tomate Cor de bou avec mozzarella de bufala, vinaigrette au basilic et pignons
Carpaccio de morue aux tomates séchées, coulis de tomates et huile de Pau
Calamars à l’andalouse
Moules à l’ail
Carpaccio de crevettes de Roses (sup 8 €)
Escargots Sa Brasa (sup 3,5 €)
Plats principaux
Plateau de légumes grillées avec sauce romesco.
Boulettes de viande mer et montagne
Joue de porc à la catalane
Morue à la catalane
Dorade grillée
Cuisse de poulet fermier désossée fait à la brasa avec frites
Côtes d’agneau grille avec frites et allioli
Joues de porc bellota grille avec frites (sup 3€)
Entrecôte de vache de Galice maturé, grille (sup 5€)
Riz Arròs caldós avec homard européen (min. 2 pers. sup 8€/ pers.)
Épaule d’agneau de lait de Segovia rôtie avec légumes (sup 12 €)
Desserts
Flan à l’oeuf avec crème
Crème catalane
Tiramisú à la crème catalane
Brownie à la crème glacée à la vanille
Panna Cotta avec Bayleys
Boissons non comprises 26,75 €
MENU TXULETON
Pour deux personnes
Apéritif pour partager
Salade Sa Brasa, légumes escalivadas avec vinaigrette à la miel et yaourt
Nos bravas
Moules à l’ail
Txuleton 1 kg
Chuletón 1 kg de vache galicien maturé
Desserts
Tiramisú à la crème catalane
ou
Brownie à la crème glacée à la vanille
ou
Panna Cotta avec Bayleys
Boissons non comprises 82 €
Plats pour enfants
Burger de vache galicien avec frites 9,25 €
Fingers de poulet avec frites 9,25 €
Colin pané avec frites avec frites 9,25 €
Menus pour Groupes et Entreprises
Menus pour groupes et entreprises, à partir de 16 personnes. TVA comprise
Pica pica a compartir
Fuet, olives, xips
Les nostres braves
Pebrots del Padró
Croquetes casolanes de pollastre
Musclos a l’allada
Calamars a l’andalusa
Segon plat a triar
Pollastre o botifarra
Peus de porc amb cigrons
Galtes de porc a la catalana amb patates fregides
Orada a la brasa
Arròs brut mallorquí
Postres a triar
Aigua, vi i cafè
Pica pica a compartir
Fuet, olives, xips
Les nostres braves
Pebrots del Padró
Croquetes casolanes de pollastre
Cargols Sa Brasa
Calamars a l’andalusa
Gambes a l’all i bitxo
Segon plat a triar
Entrecot de vaca gallega madurada
Costelles de xai amb patates fregides i all i oli
Ploma ibèrica amb patates fregides
Bacallà a la catalana
Arròs mar i muntanya
Postres a triar
Aigua, vi i cafè
Pica pica a compartir
Fuet, olives, xips
Les nostres braves
Pernil ibèric amb pa amb tomàquet
Calamars a l’andalusa
Cors de carxofes de Tudela fregits (vegà)
Gambes a l’all i bitxo
Musclos a l’allada
Segon plat a triar
Llenguado a la planxa
Espatlla de xai de llet de Segovia al forn
Arròs caldós de llamàntol (2 pers.)
Graellada Carn ( per 2 persones, botifarra, pollastre de pagès, ploma ibèrica, Entrecot de vaca gallega madurada)
Mitjana 1 kg de vaca gallega Madurada (2 pers.)
Postres a triar
Aigua, vi i cafè
(menors de 10 anys)
Entrants
Fuet, olives, xips
Croquetes de pollastre
Pernil amb pa amb tomata
Segon plat a triar
Fingers de pollastre amb patates fregides
Botifarra a la brasa amb patates fregides
Pollastre a la brasa amb patates fregides
Hamburguesa de vaca gallega amb patates fregides
Lluç arrebossat amb patates fregides
Beguda i postres